Grüner Tee wird seit Jahrtausenden wegen seiner gesundheitlichen Vorteile als Medizin verwendet. Die hellgrüne Flüssigkeit ist mit Antioxidantien und Nährstoffen angereichert, die unser Wohlbefinden verbessern. Eine Studie, die im FASEB Journal veröffentlicht wurde, legt nahe, dass eine Verbindung in grünem Tee die negativen gesundheitlichen Auswirkungen einer westlichen Diät bekämpfen kann, einschließlich Gewichtszunahme, Typ-2-Diabetes und schlechter Gehirnfunktion.
Diese Diät, auch die „amerikanische“ Diät genannt, wird durch Lebensmittel definiert, die reich an rotem und verarbeitetem Fleisch sind, reich an gesättigten Fetten, raffiniertem Zucker und raffinierten Kohlenhydraten, während sie wenig Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Meeresfrüchte und Geflügel enthalten.
Verhindert, dass sich Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit entwickeln
Forscher des College of Food Science und Engineering, Nordwest-A & F-Universität, in Yangling, China, gefunden Grüntee-Extrakt – Epigallocatechingallat (EGCG) – reduziert die Entwicklung von Insulinresistenz, Fettleibigkeit und Gedächtnisstörungen in einer Gruppe von Mäusen gefüttert Fett und High-Fructose-Diät (HFFD). Galiliertes Catchin (GC) in grünem Tee reduziert akut die Blutglucosespiegel durch seine Aktivitäten im Verdauungstrakt – Teil des Verdauungssystems – und erhöht gleichzeitig den Glukosespiegel im Blutkreislauf durch Blockierung der normalen Glukoseaufnahme in das Gewebe. Mit anderen Worten hilft diese Aktion zu verhindern, dass sich Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit entwickeln.
„Die alte Gewohnheit, grünen Tee zu trinken, könnte eine akzeptablere Alternative zur Medizin sein, wenn es darum geht, Fettleibigkeit, Insulinresistenz und Gedächtnisstörungen zu bekämpfen“, sagte Xuebo Liu, Autor der Studie, in einer Erklärung.
Um die Auswirkungen von EGCG auf Verbraucher einer westlichen Diät zu beurteilen, trennten Liu und ihre Kollegen junge erwachsene Mäuse in drei Gruppen: eine Gruppe von Mäusen, die mit einer HFFD gefüttert wurden; eine Gruppe speiste beide HFFD mit zwei Gramm EGCG in jedem Liter Trinkwasser; und eine Gruppe ernährte sich mit einer Standarddiät. Die Mäuse wurden dann mit einer Vielzahl von Parametern getestet, einschließlich eines Wasser-Labyrinth-Gedächtnistests, um ihre kognitive und Gedächtnisfunktion in einem Sondenversuch zu testen. Dies wird verwendet, um zu messen, wie lange die Mäuse in einem „Zielquadranten“ oder Bereich des Labyrinths verbringen, in dem sich die Plattform befand, bevor die Forscher sie entfernten.
Weniger Gewichtszunahmen durch EGCG
Die Befunde zeigten, dass die Mäuse, die HFFD plus EGCG essen, weniger wahrscheinlich an Gewicht zunehmen und als Reaktion auf eine HFFD eine Insulinresistenz erfahren. Die Supplementation von EGCG schien den Auswirkungen der westlichen Ernährung entgegenzuwirken. Außerdem zeigten die Mäuse, die EGCG konsumierten, eine bessere Leistung im Morris-Wasserlabyrinth; die Mäuse waren wiederholt viel schneller darin, die Fluchtplattform zu finden; und sie nahmen auch eine kürzere Route, um sie zu lokalisieren. Die Forscher stellten fest, dass die Insulinfunktion im Nervensystem von Mäusen, die mit EGCG gefüttert wurden, besser war, was darauf hindeutet, dass die Verbindung eine neuroprotektive Wirkung auf das Gehirn hat, speziell den Hippocampus – verantwortlich für Lernen und Gedächtnis.
„Viele Berichte, anekdotisch und in gewissem Maße forschungsbasiert, werden jetzt durch diese eindringlichere Studie stark gestärkt“, sagte Thoru Pederson, Chefredakteur des FASEB Journals .
Weitere Studien sind erforderlich, um zu bestätigen, ob Forscher diese Ergebnisse in Studien am Menschen reproduzieren können. Es gibt jedoch wissenschaftliche Daten, die darauf hindeuten, dass grüner Tee verschiedene gesundheitliche Beschwerden wie das metabolische Syndrom abwehren kann. Eine Studie aus dem Jahr 2013 stellte beispielsweise fest, dass das Trinken von grünem Tee über acht Wochen mit einem signifikanten Anstieg der antioxidativen Kapazität und der Glutathionspiegel im Blut einherging, was den antioxidativen Schutz des Körpers bei Patienten mit metabolischem Syndrom verbessern könnte.
Grüner Tee ist nicht Teil einer normalen westlichen Diät, aber der Beginn des Trinkens des medizinischen Tees beeinflusst unsere Gesundheit zum Besseren, da weitere Forschung sich auf die Auswirkungen von EGCG auf unseren Körper und Geist konzentriert.
Quelle: Mi Y, Qi G, Fan R et al. EGCG lindert durch die Regulierung von IRS / AKT und ERK / CREB / BDNF fettreiche und fructoseinduzierte kognitive Defekte. Das FASEB Journal . 2017.